扬州，这座位于省中部的历史文化名城，自古以来就是文人墨客的地，也是四大名园之一瘦西湖的所在地，扬州不仅有着丰富的历史文化底蕴，还孕育了许多独特的特产，下面，就让我们一起走进扬州，探寻那些令人垂涎的美食...
扬州，这座位于省中部的历史文化名城，自古以来就是文人墨客的地，也是四大名园之一瘦西湖的所在地，扬州不仅有着丰富的历史文化底蕴，还孕育了许多独特的特产，下面，就让我们一起走进扬州，探寻那些令人垂涎的美食佳品。
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是扬州最具代表性的美食之一，它选用上等的大米、新鲜的鸡蛋、火腿、虾仁等食材，经过精心炒制，粒粒分明，色泽金黄，味道鲜美，扬州炒饭不仅在国内享有盛誉，更是远销海外，成为美食的代名词。
扬州酱菜，又称扬州腌菜，是扬州传统的地方特吃，它选用各种蔬菜，如萝卜、、莴苣等，经过腌制、发酵、晾晒等工序，制作出各种口味独特的酱菜，扬州酱菜脆嫩，味道鲜美，既可佐餐，又可单独食用，深受人们爱。
扬州糕点，历史悠久，品种繁多，是扬州传统美食的重要组成部分，最具代表性的有扬州双皮奶、扬州小笼包、扬州月饼等，扬州双皮奶以其独特的口感和丰富的而闻名，而扬州小笼包则以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称，扬州月饼则以其独特的口味和精美的包装而受到消费者的爱。
扬州漆器，是传统工艺品之一，以其精美的工艺和独特的艺术风格而闻名于世，扬州漆器选用优质生漆，经过多道工序，如打磨、雕刻、镶嵌等，制作出各种精美的漆器产品，如漆盒、漆盘、漆瓶等，扬州漆器色泽鲜，造型美观，具有很高的艺术价值和收藏价值。
扬州刺绣，是四大名绣之一，以其精湛的技艺和独特的风格而著称，扬州刺绣选用优质丝绸，采用平绣、打籽绣、盘金绣等多种技法，制作出各种精美的刺绣作品，如刺绣屏风、刺绣衣物、刺绣饰品等，扬州刺绣图案丰富，色彩鲜，具有很高的观赏价值和收藏价值。
扬州茶叶，以碧螺春、雨前茶等品种最为著名，碧螺春产于太湖东山，以其形如螺旋、色如碧玉、香如兰草、味如甘露而闻名，雨前茶则产于宜兴，以其色泽翠绿、香气浓郁、滋味鲜爽而受到茶客们的爱。
扬州剪纸，是民间剪纸艺术的代表之一，以其独特的风格和精湛的技艺而著称，扬州剪纸题材丰富，形式多样，既有传统的花鸟鱼虫，也有现代的人物故事，扬州剪纸作品色彩鲜，线条流畅，具有很高的艺术价值和观赏价值。
扬州特产丰富多样，既有美食佳品，也有工艺品和茶叶等，这些特产不仅代表了扬州的历史文化，更是扬州人民智慧的结晶，品尝扬州特产，不仅能满足人们的味蕾，更能让人感受到这座古城的独特。
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