肉夹馍被称做是中国的三明治、汉堡包。外皮酥脆的发面烧饼加上肥瘦相间炖好的肉糜，浇上炖肉的汤汁，想想都垂涎欲滴。那么肉夹馍炖肉要注重什么呢？
1、许多人假如喜欢吃辣的，可以放入几颗辣椒，一路慢炖。如许炖的肉肥而不腻。
2、炖肉的时辰就可以在一边烙制烧饼了，如许肉炖好了，饼也烙好了，肉熟饼出，饼也香脆。
3、炖肉的时辰，要插手豆瓣酱，味道才醇厚入味。文火慢炖，肉才会软烂入味。用砂锅炖肉，砂锅的保温性很好，炖出的食品也很是软烂，假如没有可以，选择高压锅，时间要节制好。
关于肉夹馍炖肉要注重什么的先容就到这里了。