白毫银针属于白茶，白茶是六大茶类之一，其特点是采摘标准高、制作工艺简单、发酵程度低，白茶的制作过程中，茶叶在光下自然萎凋，不经过揉捻和发酵，保留了茶叶的天然品质，白毫银针作为白茶中的珍品，其采摘标准更为严格，采摘时间也较短。
1、采摘：白毫银针的采摘标准为春茶初期，采摘时间一般在清明前后，采摘时，茶叶需保持完整，采摘下来的茶叶呈嫩绿色，满披白毫。
2、萎凋：采摘后的茶叶需要在光下进行自然萎凋，使茶叶中的水分逐渐蒸发，促进茶叶内部的生化反应，萎凋过程中，茶叶的颜色逐渐由嫩绿变为黄绿。
3、干燥：萎凋后的茶叶需进行干燥处理，使其水分含量达到标准，干燥过程中，茶叶的颜色进一步加深，香气逐渐显现。
4、精选：干燥后的茶叶需进行精选，去除不合格的茶叶，保证茶叶的品质。
1、泡茶器具：白毫银针的泡茶器具以透明玻璃杯或瓷杯为宜，便于观赏茶叶在水中舒展的过程。
2、泡茶水温：白毫银针的泡茶水温以80℃-90℃为宜，过高或过低的水温都会影响茶叶的品质。
3、泡茶时间：白毫银针的泡茶时间一般为3-钟，可根据个人口味适当调整。
4、品饮技巧：品饮白毫银针时，先闻其香气，再品尝其滋味，白毫银针的香气清新淡雅，滋味甘甜，回味悠长。
白毫银针富含、氨基酸、维生素等多种成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、抗疲劳等作用，长期饮用白毫银针，有助于提高免疫力，预防疾病。
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