先说官方解释：汇率是指一国货币与另一国货币的比率或比价，或者说是用一国货币表示的另一国货币的价格。汇率变动对一国进出口贸易有着直接的调节作用。在一定条件下，通过使本国货币对外贬值，即让汇率下降，会起到促进出口、限制进口的作用;反之,本国货币对外升值，即汇率上升,则起到限制出口、增加进口的作用。
所以汇率的表象是一种货币购买另一种货币的价格，实际是一个国家经济的指针。跟我们每个人生活都息息相关。比如汇率，决定了利率，最终传导到就业率上：汇率高-利率高-出口需求低-就业率低 ，汇率低-利率低-出口需求高-就业率高。
那么，汇率的具体值是如何确定的呢？
通常一个国家的央行或其指定的银行承担汇兑的任务。央行既然能够提供这种兑换，那么它的手中必然存有很多目标货币，或者可以一定速度获取这些货币。这些目标货币被称为外汇储备。（这些外汇储备怎么来的，又是另外一个复杂的问题了。）
假设央行一开始不清楚这个汇率设定为多少合适，那么它在第一天将汇率设定为1:500。当第一天结束时，央行发现，自身的外汇储备用掉50%，且一大波美元兑换者正在路上。第二天，央行只好将汇率降低为1:100。这样做后，部分外汇兑换者认为划不来就撤退了。然而第二天，仍有兑换者涌来，外汇储备消耗了40%。往复几次后，央行摸索出来，如果将汇率设定为1人民币换1/6美元，外汇储备基本可以保持平衡，那么这个汇率的具体值，最终就由市场确定出来了。
当然，这只是理论上的市场模型，真正汇率的定价远远更复杂，会受国家政治、军事、科技、金融等各个方面影响。
汇率不是谁确定的，是实在存在的一个东西。
两个岛，互相分隔，永不见面。A岛发行货币，1块钱买1个鸡蛋。B岛也发行货币，1块钱买2个鸡蛋。有一天，科技突然发达了，可以通船了，然后他们互相知道了对方的存在，然后就去贸易啊（换东西嘛，总有土特产的）。但发现各自有各自的货币，不通用啊，怎么办？然后发现两个岛上都产鸡蛋，就以鸡蛋为标准。发现这个汇率确定为2：1最合适，谁也不吃亏。
至于汇率为什么会变呢，因为有通货膨胀，通货紧缩等情况啊。你想嘛，如果A岛的人想歪招，拼命印不值钱的钞票，然后去买B岛辛辛苦苦生产的鸡蛋，B岛不就吃大亏了？所以啊，汇率是浮动的。如果A岛乱印钞票，这个汇率可能就会变成10：1，或者100：1，或者更高。这样，才可以保证公平啊。
够通俗了吧？看明白了给分哦。
汇率是根据市场供求关系所决定的。汇率是指一国货币与另一国货币之间的比率，影响汇率的因素有很多，例如物价水平、政治环境、经济发展水平等等，但最终决定汇率的是市场供求关系。当一个国家的货物、服务、投资产品等的需求量大于供给量时，这个国家的货币就会升值，反之则会贬值。当两国之间的经济关系发生变化时，汇率也会随之变化。根据市场供求关系所决定的汇率，也反映了一个国家经济实力的强弱、国际地位的高低等等，因此汇率非常重要，对一个国家的进出口、对外投资等各方面都有很大的影响。