随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度越来越高，在众多食材中，红薯和玉米因其营养价值丰富、口感独特而备受爱，关于红薯和玉米的热量问题，很多人却一头雾水，我们就来聊聊红薯和玉米哪个热量高，以及如何合...
随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度越来越高，在众多食材中，红薯和玉米因其价值丰富、独特而备受爱，关于红薯和玉米的热量问题，很多人却一头雾水，我们就来聊聊红薯和玉米哪个热量高，以及如何合理搭配这两种食材。
红薯和玉米都是富含碳水化合物的食材，但它们的热量差异较大，下面，我们就从每100克红薯和玉米的热量入手，进行对比。
红薯是一种低热量、高纤维的食材，每100克红薯的热量约为86千卡，碳水化合物含量为20.2克，蛋白质含量为1.1克，脂肪含量为0.2克。
玉米的热量相对较高，每100克玉米的热量约为86千卡，碳水化合物含量为36.8克，蛋白质含量为3.8克，脂肪含量为1.2克。
从以上数据可以看出，红薯和玉米的热量相近，但玉米的蛋白质和脂肪含量更高。
红薯富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有以下作用：
（1）降低血糖：红薯中的膳食纤维有助于减缓食物在肠道中的消化速度，降低血糖。
（2）预防便秘：红薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘。
（3）减肥：红薯热量较低，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，有助于减肥。
（4）保护心血管：红薯中的抗氧化物质可以降低血脂、抗炎、保护心血管。
玉米也是一种营养价值丰富的食材，具有以下保健作用：
（1）降低胆固醇：玉米中的膳食纤维和植物固醇有助于降低胆固醇。
（2）保护心血管：玉米中的抗氧化物质可以降低血脂、抗炎、保护心血管。
（3）预防癌症：玉米中的植物化学物质具有抗癌作用。
（4）改善消化：玉米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，改善消化。
将红薯和玉米分别切成小块，加入适量的清水，煮至熟透，这款粥口感软糯，营养丰富，适合早餐食用。
将红薯和玉米分别蒸熟，捣成泥状，加入适量的面粉、鸡蛋、盐等调料，搅拌均匀，烙成饼，这款饼外酥里嫩，美味可口。
将红薯和玉米蒸熟，切成小块，加入生菜、等蔬菜，搭配适量的沙拉酱，拌匀即可，这款沙拉色彩鲜，口感清爽。
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