蒸蛋糕不盖保鲜膜行吗

1、蒸蛋糕不盖保鲜膜也可以，由于可以用陶瓷盘子或者食物级塑料袋盖在上面。

2、之以是有这层保鲜膜，首要就是防止在蒸制的历程中盖子上面的水汽淌下来，从而导致蒸出来的蛋糕外貌不服整，以是是需要保鲜膜的，可是也并非必然要用保鲜膜，也可以用陶瓷盘子、食物级塑料袋盖在上面。

3、不外需要注重的是，在盖上保鲜膜或者其它工具的时辰，要在上面扎一些孔洞，如许能让内里的水汽出来，蛋糕蒸好的时辰也会涨发的很丰满，口感极佳。

总的来说，蒸蛋糕不盖保鲜膜行的，可以其它工具取代。