不能和一起吃，豆腐和小葱相克，一起吃形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。豆腐具有抗血管、利小便、清洁肠胃、解热毒、生津止渴等功效。可用于硫磺、消渴、腹胀、乳汁不足、润燥生津等症。
豆腐每100克热量81千卡。一份豆腐296克，热量为240千卡。相当于60分钟所消耗的热量。
和豆腐一起吃的食物/和豆腐搭配的食物1、豆腐：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用2、豆腐：可防止尿酸结石3、豆腐：益智美容、健脑4、豆腐：可降血脂5、豆腐：补钙6、豆腐：可减肥淡斑7、豆腐：有利于消化8、豆腐：可提高人体对钙的吸收率9、豆腐：减肥健美10、豆腐：补钙11、豆腐：可止咳平喘、增强机体免疫力12、豆腐：可清热利尿13、豆腐：镇痛催眠14、豆腐：增加抵抗力15、豆腐：清热泻火、除烦、止渴16、豆腐：增加蛋白质的吸收17、豆腐：可提高营养吸收率18、豆腐：可滋阴润燥、健脾开胃19、豆腐：清肠排毒20、豆腐：可滋阴润燥、健脾开胃21、豆腐：清热降压22、豆腐：可健脾养胃23、豆腐：增加蛋白质的吸收24、豆腐：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用25、豆腐：可增强免疫力26、豆腐：可清热润肺、化痰止咳27、豆腐：增加蛋白质的吸收率28、豆腐：蛋白质的吸收率29、豆腐：促进钙的吸收30、豆腐：帮助人体吸收豆腐中的营养31、豆腐：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用32、豆腐：促进蛋白质的吸收33、豆腐：清肺止咳34、豆腐：清热泻火、除烦、止渴35、豆腐：可治疗便秘、清热散血36、豆腐：可消脂减肥37、豆腐：可促进血液循环38、豆腐：减肥美容39、豆腐：可补钙40、豆腐：清肠排毒41、豆腐：清心润肺健脾利胃42、豆腐：可治疗伤风鼻塞，打喷嚏，流鼻涕等症43、豆腐：补中调胃利水消肿促进骨骼发育44、豆腐：可润肺止咳45、豆腐：可有益补钙46、豆腐：适宜慢性肝炎47、豆腐：可营养互补48、豆腐：去热寒49、豆腐：有丰胸的作用50、豆腐：容易消化，对高血压，高脂血，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用51、豆腐：可补钙52、豆腐：可补脾健胃53、豆腐：可利于消化54、豆腐：增加蛋白质的吸收55、豆腐：可加倍吸收钙56、豆腐：可降血压、降血脂、益胃健脾57、豆腐：预防碘缺乏58、豆腐：能够补充人体多类微元素，并且还能够起到清热泻火，除烦，止渴的作用。59、豆腐：去热寒、治气血不足、皮肤粗糙60、豆腐：补充钙质61、豆腐：美容减肥62、豆腐：促进钙的吸收63、豆腐：可促进智力发育64、豆腐：可利于钙的吸收65、豆腐：可健脾养胃、增加食欲66、豆腐：促进蛋白的吸收67、豆腐：可降压降脂68、豆腐：减肥健美69、豆腐：可清热解毒70、豆腐：补血
(点图片查看步骤图)
所需材料：豆腐适量、高汤适量、青蒜苗适量、菜籽油适量、酱油适量、胡椒适量、姜适量、大蒜适量、盐适量、花椒适量、白糖适量、郫县豆瓣适量、红油辣椒适量、料酒适量、水淀粉适量、鸡精适量、味精适量做法步骤：1、把豆腐切四方丁放碗中，用盐开水泡去涩味。2、小火把花椒稍炒数下，然后放凉搅拌成面备用。3、把姜、蒜切成末。4、把香葱切末。（原本是用青蒜苗，但现在北方市面上没有卖的，只好用香葱代替了)5、把牛肉剁成末，加料酒、胡椒、少量盐和淀粉腌制入味。6、把红薯淀粉提前用水泡好备用。7、烧热炒锅下菜油，烧至六成热，将剁细的牛肉末炒散。8、加入花椒、蒜末、姜末、郫县豆瓣、少许白糖炒出红油。9、拌匀炒香。10、把豆腐沥干水分倒入锅中，加入红油辣椒、酱油。11、加入高汤（或清水），用中火烧至豆腐入味。12、略烧片刻加入鸡精和味精，水淀粉勾芡收汁。13、淋入红油，放入葱花。14、最后装盘撒上花椒面即可。