南瓜子仁是南瓜的种子。有健胃消食，润肤美容之功效。主治胃热消渴、小便不利、咳嗽、消渴、吐血、崩漏、衄血等症。常食南瓜子仁可以减少胃肠负担，降低胆固醇。
南瓜仁含有大量的纤维素。纤维素进入人体后可以促进肠蠕动，减少脂肪的吸收。而南瓜中含有一种特殊的物质，叫南瓜皂苷，这种物质可以降低胆固醇。因此，食用南瓜，可以有效地预防心血管疾病的发生。
南瓜子仁有减肥功效。食用后它能抑制脂肪的吸收，并在一定程度上减少了人们的能量摄入，而且在食用后还能促进人体对脂肪的分解。在减肥期间每天吃一把南瓜子仁，还可以帮助我们瘦身并有效预防肥胖。所以在减肥期间吃南瓜子仁可以起到很好的减肥作用，并且不会出现反弹效应。
南瓜子性温，味甘，入肺、胃经。具有清热润肺、化痰止咳之功。能治热病伤阴引起的口干舌燥、肺燥干咳、慢性支气管炎等症。南瓜子性平，能利水消肿，可用于脾胃虚寒引起的浮肿以及痔疮出血。
南瓜子仁有良好的润肤效果，特别是对面部皱纹、黑眼圈和皮肤干燥的人有很好的治疗效果。可治脸部瘙痒、色斑和皱纹等多种皮肤疾病，还可以治口疮和痔疮。特别是对妇女产后面部的皱纹和皮肤粗糙等问题也有很好的治疗效果。还可预防各种皮肤病的发生。