不能和一起吃，山葵和苋菜相克，一起吃中毒。山葵具有解毒、调经、消食、祛脂降压等功效。可用于风湿性疾病、高血压、气喘、高脂血症、月经不调等症。
山葵每100克热量576千卡。一份山葵100克，热量为576千卡。相当于 115分钟所消耗的热量。
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所需材料：鲜山葵1根适量、柳刃刀适量、有磨力的碗适量、加热的炉具适量做法步骤：1、现将wasabi用水泡洗干净2、用柳刃刀将山葵表面的原点切走，wasabi的辣性在于表面，所以磨wasabi是不用去皮的3、对着空气画圆圈，使山葵的细胞与空气接触；圆圈画得越大越好，不用磨这么大力4、准备一个日式炉5、在炉上磨，热力是逼出wasabi的粘性和辣性6、磨完后，用刀剁几下，就会更粘、更香、更辛辣