鸭血的功效与作用_鸭血的营养价值

2023-03-27 22:14:25 浏览

动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

鸭血的功效与鸭血的营养价值

血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,鸭血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。

鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用

鸭血还能为人体提供多种微量元素,对不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、出血以及惊厥癫痫等症。

鸭血中含有钴、铁等多种微量元素,并含有丰富的维生素K。

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