Github上有大量值得学习的IOS项目
AudioKit：一个强大的音频合成，处理和分析的工具集。
Fluent：便捷的 Swift 动画框架。Eureka：使用纯 Swift 构建优雅的 iOS 表单。
ios-charts：一个强大的图表框架，MPAndroidChart 在 iOS 上的移植。
Eureka：使用纯 Swift 构建优雅的 iOS 表单。
Chameleon：一个 iOS 性能强大的轻量级扁平化颜色框架，可以用于 Objective-C 和 Swift。
FlatUIKit：适用于 iOS 的扁平化 UI 组件集合。
CoreStore：强大的 CoreData 框架，解决了增量迁移、获取、观察等问题。
Realm：CoreData 和 SQLite 的替代品。简洁、现代、快速。
PeerKit：一个用于事件驱动，零配置的 Multipeer 连接应用程序的开源 Swift 框架。
JASON：性能优秀操作便捷的 JSON 解析。
PureLayout：终极的 iOS 和 OS X 上的 Autolayout API，极其简单又异常强大。同时适用于 Objective-C 和 Swift。
CocoaLumberjack：一个快捷强大灵活的日志框架，可用于 iOS & mac。
HanekeSwift：一个 Swift 编写的 iOS 平台的轻量级通用缓存框架，还有对图像的更多支持。
RestKit：RestKit 是一个 iOS Objective-C 框架，是为了让和 RESTful web 服务交互变的简单、快捷、有趣。
DateTools：简便的 Objective-C 日期和时间工具。
Swift是苹果2014年推出的全新的编程语言，它继承了C语言、ObjC的特性，且克服了C语言的兼容性问题。
Swift发展过程中不仅保留了ObjC很多语法特性，它也借鉴了多种现代化语言的特点，在其中你可以看到C#、Java、Javascript、Python等多种语言的影子。
苹果手机上有多种途径可以学习编程，下面是几种常用的方法：
1. 在App Store下载学习编程的应用：App Store上有很多专门为苹果设备开发的学习编程应用，例如Swift Playgrounds、SoloLearn、Grasshopper等。这些应用提供了编程基础知识、实践项目和交互式编程环境，适合初学者入门。
2. 在网上寻找在线学习资源：有许多在线教育平台上提供编程课程和教程，例如Codecademy、Coursera、Udemy等。你可以选择适合自己的课程，按照课程的指导逐步学习编程知识。
4. 参加编程课程和社群：如果你想深入学习编程，可以参加线下的编程课程或者加入编程社群。有一些教育机构和社群组织提供编程课程、讲座和活动，可以帮助你与其他编程爱好者一起学习和交流。
无论选择哪种学习方式，都建议从简单的编程语言和概念开始，逐步增加难度。而且，积极动手实践是学习编程最重要的部分，不断编写代码并解决问题将帮助你更好地理解和掌握编程知识。