夏季煮绿豆，总会碰到一两粒煮不烂的，于烈火沸汤中，完好无损，坚挺如铁，人称“烈豆”或“铁豆”，那么绿豆中的铁豆若何去除呢？下面小编带各人相识一下吧。
1、要领一：绿豆用水浸泡10分钟，沥去水分后放入冷冻室，冻成冰块状。绿豆被水浸泡后接收水分，颠末冷冻就会把绿豆撑裂，这时就可以挑出那些没什么转变的硬豆。
2、要领二：在浸泡绿豆的时辰使用热水，会在较短时间内将让人找到未膨胀的硬豆。
3、要领三：将绿豆洗洁净后装入保温瓶中，倒入开水，盖好浸泡。2到3个小时后倒出绿豆，挑选出未膨胀的硬豆即可。
以上就是小编给各人分享的绿豆中的铁豆去除要领，但愿对各人有所帮忙。