桃胶是一种由多种树木的树皮或树根经过干燥、处理等工艺后，将树皮、树胶、树枝粘合，经人工浓缩制成的胶状物质。因其形状像桃子，所以称之为桃胶。食用桃胶对身体有什么好处？下面为大家一一介绍。
桃胶中含有大量的人体必需营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。对于身体虚弱病人来说，吃桃胶可以改善体内循环，促进体内毒素排除体外。因为桃胶中含有大量甘露聚糖及胶原蛋白，能有效降低血液粘度使血液流动更加顺畅也更易代谢。因此具有补血养颜效果，也有促进血液循环而使人容光焕发之效。常吃后可改善气色和改善心血管系统功能及代谢能力，可促进血液循环并减少动脉硬化及心脏病发作几率；有促进红细胞和血红蛋白再生能力；降低胆固醇在血管壁内的沉积；使动脉血管壁变得更加柔韧而富有弹性；有效减少血管壁病变引起的血管阻塞、破裂所造成的心血管系统并发症；防止动脉粥样硬化血栓形成导致动脉栓塞所引起的心血管事件发生，从而改善机体内环境，预防心血管疾病发生。
研究表明，桃胶中的多糖物质具有增强免疫力、调节免疫系统、抗过敏等作用。此外还能调节甲状腺功能，使内分泌功能正常并维持正常水平。此外桃胶中还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B3、烟酸、维生素K、氨基酸等微量元素。在中医中，桃胶又名龙涎桃，属寒性食物，因此一般体质较弱或容易上火、容易疲劳、身体易感者更适合食用桃胶。另外桃胶中含有大量有机酸、钙和磷等等成分和微量元素，有助于身体维持正常状态中锌、铁和镁等元素的代谢及吸收紊乱引起的病症。
桃胶中的有效成分主要有天然植物提取物，其中最主要的就是多糖，可帮助我们对抗自由基，对肌肤起到美容作用。多糖可以消除皮肤表面的黑色素，淡化色斑和黑眼圈。在我国古代有一句古话:”女为悦己者容”。意思是女性想要拥有漂亮的容颜，必须注重自身皮肤的保养与养护”。所以桃胶就是女性常吃的美容佳品之一。此外，有研究表明桃胶多糖可以抑制黑色素形成，所以对于女性来说经常食用桃胶还能美白祛斑、延缓衰老，是一种非常好的天然美容剂了。
桃胶中含有的不饱和脂肪酸可以抑制自由基和过氧化物对细胞的损伤，抑制氧化反应。抗氧化作用很强。能有效清除体内自由基和过氧化物，从而减少皮肤损伤，预防皮肤病及老年性皮肤病。经常食用桃胶，对各种皮肤病、慢性支气管炎、糖尿病、老年痴呆等有很好的预防作用。而且能降低身体炎症和心脑血管疾病风险。