包子是比力常见的一种食品，它的口胃富厚，吃起来香软适口，味道很不错，许多人城市在家蒸包子吃。有些人蒸出来的包子吃起来干巴巴的，口感不是很好，那么包子蒸出来很干是怎么回事呢？
1、面团的水放少了。蒸包子都是需要提前发面的，发面是有必然讲求的，尤其是面粉和水的比例，假如水放少了的话，面团的含水量比力低，就会比力硬，蒸出来的包子也就会很干。
2、酵母放少了或者酵母活性不敷。假如面团内里的酵母放少了或者活性不敷的话，就会影响发酵，面团不能建议来，蒸出来的包子也会又干又硬。
3、面团醒发不敷。蒸包子的面团一般都要举行二次醒发，第一次醒发到两倍大，蒸制之前，还需要二次醒发15分钟阁下，假如面团醒发不到位，面团就不敷松软，蒸出来的包子就会干巴巴的。
4、开水蒸制。假如包子是开水上锅蒸，温渡过高，会很快杀死酵母，包子就会发不起来，做出来就会又干又硬。
5、蒸制时间太长。蒸的时间短会使馒头不完全熟，有一种死面的感受，不软，吃起来粘，假如时间太长，面包的外貌会变得又黄有干。
以上就是给列位带来的关于包子蒸出来很干是怎么回事的所有内容了。