今天跟大家分享一道家常菜红烧排骨，咸香软糯，超级下饭！新手一看就会的一道菜，有兴趣的朋友试试吧！
主料：排骨500克、姜片4片
辅料：料酒适量、生抽2勺、老抽1勺、八角两个、桂皮一块、大蒜3瓣、香葱2根、冰糖10克、干辣椒3个、白芝麻5克
步骤1、冷水下排骨焯水，下姜，料酒去除腥味，大火烧开。
步骤2、撇去浮沫，排骨捞出洗净，控干水份备用。
步骤3、起锅烧油，排骨中小火煎至微焦。
步骤4、放大蒜，桂皮，八角，干辣椒，两勺生抽，一勺老抽，一勺盐，少许冰糖翻炒均匀，加水没过排骨，大火煮开，小火炖煮30分钟。
步骤5、大火收干汤汁，撒点白芝麻，葱花。
步骤6、出锅装盘，好香呀，好吃到停不下来！