大闸蟹蒸多久，主要取决于蟹的和，一只中等的螃蟹，蒸制时间在10分钟左右即可，以下是具体蒸制时间参考：
需要注意的是，以上时间仅供参考，实际蒸制时间还需根据实际情况进行调整，以下是一些影响蒸制时间的因素：
1、蟹的：蟹越大，蒸制时间越长。
2、蟹的数量：蟹越多，蒸制时间越长。
3、蒸锅的火力：火力越大，蒸制时间越短。
4、蟹的部位：蟹脚和蟹钳的蒸制时间比蟹身短。
1、清洗：在蒸制前，要将大闸蟹清洗干净，去除泥沙和杂质，可用刷子刷洗蟹壳，用盐水浸泡一会儿，再冲洗干净。
3、控制火力：蒸制过程中，要保持中火，避免火力过大导致蟹肉变老。
4、注意翻面：在蒸制过程中，可适当翻面，使蟹肉受热均匀。
5、开盖时机：蒸制时间到后，不要立即开盖，待蟹身稍微冷却后再开盖，以免蟹肉变老。
6、食用方法：蒸好的大闸蟹，可蘸上适量的酱油、醋和姜丝食用，口感更加鲜美。
1、冷藏保存：将蒸好的大闸蟹放入冰箱冷藏，可保存2-3天。
2、冻藏保存：将大闸蟹放入冰箱冷冻，可保存1-2个月。
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