核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物核桃的果实，核桃含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，以下是核桃中部分关键营养素的介绍：
1、脂肪：核桃中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和α-亚麻酸，这两种脂肪酸对大脑发育和功能有重要作用。
2、蛋白质：核桃中的蛋白质含量较高，对健康具有重要作用。
3、矿物质：核桃含有丰富的钙、磷、铁、镁、钾等矿物质，有助于维持大脑和神经统的正常功能。
4、维生素：核桃中含有维生素E、B族维生素等，有助于提高记忆力、预防老年痴呆症等。
1、脂肪：核桃中的不饱和脂肪酸是大脑细胞的重要组成成分，有助于维持大脑细胞的正常功能，这些脂肪酸还能促进大脑细胞的生长和发育。
2、蛋白质：核桃中的蛋白质是大脑细胞的重要组成部分，有助于维持大脑的正常功能。
3、矿物质：核桃中的矿物质，如钙、磷、铁等，对大脑和神经统的正常运作具有重要作用，钙有助于神经传导，磷是大脑细胞膜的组成成分，铁有助于提高记忆力。
4、维生素：核桃中的维生素E具有抗氧化作用，能清除自由基，保护大脑细胞免受氧化损伤，B族维生素有助于提高记忆力、预防老年痴呆症等。
1、原味核桃：可直接食用，每天食用3-5个即可。
3、核桃酱：将核桃仁磨成酱，可涂抹在面包、馒头等食品上食用。
4、核桃粥：将核桃仁与大米、等谷物一起煮粥食用。
1、核桃性温，适量食用为宜，过量食用可能导致消化、腹泻等症状。
2、核桃含有较多的脂肪，患有高血脂、肥胖等疾病的人群应适量食用。
3、核桃仁表面有毛，食用前应清洗干净。
核桃作为一种营养丰富的补脑食品，具有多种神奇的功效，适量食用核桃，有助于提高记忆力、预防老年痴呆症等，在享受核桃带来的益处的同时，也要注意适量食用，以免引发反应。
扫描二维码推送至手机访问。
站外链接，请谨慎访问