不能和一起吃，马面鱼和黄瓜相克，一起吃橡皮鱼本性寒凉，避免与一些寒凉的食物同食，会导致身体不适。马面鱼具有开胃消食、和胃止血、健脾益气、健脾胃等功效。可用于胃病、消化道出血、乳腺炎等症。
马面鱼每100克热量83千卡。一份马面鱼300克，热量为249千卡。相当于 36分钟所消耗的热量。
所需材料：马面鱼4条、奥尔良腌制调料15克做法步骤：1、鱼洗净后，将外面一层皮撕掉2、奥尔良腌制调料150克3、然后将鱼身两面打花刀4、将打好花刀的鱼放入一容器中，将奥尔良腌制调料倒入容器中5、将腌制调料均匀的涂抹鱼身体各个部位；放入冰箱冷藏4-5小时，中间要取出翻动2次，让其更均匀入味6、将腌制好的鱼放入烤架上，入烤箱180度烤制15分钟7、15分钟后取出，将腌制时剩余的腌料用食品刷将鱼两面再涂抹一次调料，让其更有味道；再入烤箱200度烤制10分钟即可