番茄汁和番茄酱都是酸酸甜甜的味道，都十分隔胃，一样平常糊口中也比力常见。从字面意思就可以理解番茄汁和番茄酱的首要原质料都是番茄，那番茄汁和番茄酱有什么区别呢？
1、建造工艺差别：番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、杀菌、装罐而成，身分单一。
2、颜色、质地和口胃都差别：番茄酱颜色为深红，略发黑，呈膏体状；番茄汁颜色较为为鲜艳，是鲜赤色，呈流动性液体状。
3、合用烹调场景差别：番茄酱不仅可以直接吃还可以把它当做调味品，熬制番茄汤等。番茄汁是可以直接喝的饮品。
虽然番茄汁和番茄酱都是由番茄建造而成，但它们却是两种差别的产物，它们的口胃、口感、用法都不沟通的。