茶树菇[柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。]针对高血压和心脑血管病的患者有很好的服用实际效果，而肥胖症的人还可以常吃茶树菇，茶树菇味儿很好，因此我们要学好怎样用茶树菇烧菜。
新鮮茶树菇、咸肉、小米辣、水豆豉、麻椒、盐、白砂糖[白砂糖是食糖的一种。]、生抽、色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]、葱段。
1、新鮮茶树菇去根折段清洗后，放宽水锅里绰水后捞起来控干水分;
2、蒸后的咸肉切片状，小米辣切斜刀;
3、锅中加点油，放进腊肉炒香炒成全透明，白肉部分成窝状(炒的情况下把全肥的部分先入锅稍煸);
4、下葱姜末，加2炒勺豆豉酱炒出香味，再放进朝天椒，少量麻椒炒出香味;
5、倒进控干水份的茶树菇，加入盐，白砂糖，生抽爆锅至茶树菇水分要干不干的情况下，撒上葱段，淋少量色拉油出锅就可以。
肠粉200克茶树菇适当新鮮鸡脯肉块200克西生菜韭菜适当姜糖适当
1茶树菇清洗，和鸡脯肉拌到一起，放进老抽和生抽及生姜片，添加小量糖，添加玉米粉，*终添加植物油翻拌腌渍30分钟
2肠粉切斜条铺在菜盘的*下边，随后把腌过的茶树菇鸡脯肉倒在上面，火灾蒸20分钟
3蒸后20分钟后，把韭菜撒在上面，把油麦菜*终泼到上边蒸2分鐘
4蒸熟后，在上面淋一些香色拉油和生抽酱油
上文我们详细介绍了什么叫新鮮的茶树菇，茶树菇有十分高的营养成分和服用使用价值，茶树菇的功效与作用也很高，可以说茶树菇是食药同源的一种食用菌[食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。]，茶树菇味儿非常好，老少皆宜[本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。]，是十分宝贵的一种食用菌，因此我们前文也发布了新鮮油茶树菇的做法。