简介旭松纳豆是大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。目前，全世界，尤其是整个东南亚的人们对纳豆的作用高度认可，食用者众多。而纳豆制成的保健产品、生物制剂被人们广泛接受。
祛脂降压，降低胆固醇，通便，抑癌抗瘤
1、通便纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
2、祛脂降压能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
3、抗癌抑癌缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
心血管疾病患者在服用血液凝固阻止剂新香豆素时，纳豆中维生素K2能使新香豆素失去药效，所以不要食用。
如何挑选旭松纳豆旭松纳豆(natto)，学名枯草菌。日本传统的做法是把煮熟的大豆趁热装在用纳豆菌做成的稻草器皿里，利用稻草上附着的纳豆菌自然发酵而做成的。用这种方法做成的纳豆中，除了纳豆菌以外，还含有其他杂菌，不仅卫生不过关，而且质量也不好。
评价：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质