零基础厨艺:红烧黄鱼段

2025-04-02 00:06:56 浏览

大学时候室友分享的一道家常菜,以前不太了解红烧菜也能这么简单好吃,基本上零难度,你也开始是吧

零基础厨艺红烧黄鱼段

主料:鲜道鲜得小黄鱼5条、生姜一块

辅料:葱2棵、黄油一小块、料酒1勺、酱油2勺、米醋1勺、蚝油0.5勺、白砂糖一小撮、将

步骤2、鲜道鲜得小黄油包装非常精细,撕开外包装后内部还有一层保鲜膜,收到货打开还是冷冻状态,食材比较新鲜

步骤3、将小黄鱼清洗干净切段,我用的鲜到鲜得小黄鱼是去鳃去鳞去内脏的,可以简单清洗直接用,比较方便,其余小黄鱼要记得仔细清洗哟

步骤5、切三片生姜,再把一些姜磨成姜泥

步骤6、调味料加姜泥混合成酱汁:酱油、料酒、米醋、白砂糖、蚝油,口味淡的朋友觉得咸也可以再加3勺饮用水

步骤7、锅中化开黄油,放入小黄鱼段煎至外皮凝结

步骤8、翻面,两面煎至金黄

步骤9、淋酱汁,适当翻面让酱汁均匀裹在鱼段上

步骤11、出锅,希望你喜欢

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