银耳，又叫白木耳、雪耳、银耳子等，是许多人喜欢吃的食品，由于其富厚的胶质，深受女性的接待，买回家的银耳都是要泡一泡的，那么银耳泡多久就不能吃了呢？
1、银耳泡24小时，发生了异味后就不能吃了。
2、银耳中含有卵白质素、糖类物质、氨基酸等营养身分，生水中含有较多的微生物，银耳长时间浸泡在内里会被细菌侵袭，从而发生变质反映，银耳泡在水里必然的时间后，拿出来的第一件事就是闻闻味道，看有没有异味，还要细心调查一些外表，有没有产生霉变征象。
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