娃娃要吃披萨,麻麻坚决不点外卖,自己做!

主料:中筋粉200克、干酵母粉1克
辅料:温水120克左右、糖5克、茶油15克、盐1~2克、小番茄5个、芝士片3片、芝士碎约20克
步骤1、菜谱里的面团需要提前半天完成发酵,所以我是头天晚上做好的。白糖放在温水里溶解。
步骤2、中粉和酵母粉混合,用手快速抓散。
步骤4、快速倒入刚才的温水。
步骤7、加入油,用手抓揉,轻一些,不用使劲揉。
步骤8、油被面团吸收。
步骤9、把面团撕撕碎。
步骤10、放保鲜袋里静置一会儿。
步骤13、轻揉一两分钟,盐被面团吸收。
步骤14、整形成圆形光滑的团,放入保鲜袋内,收口打结。
步骤15、放入冰箱保鲜室开始发酵。
步骤16、第二天,面团已经胀大,利用保鲜袋的压力,不用揉面,面筋也已基本形成。
步骤17、取出面团,扒开,发酵可以了。
步骤18、整形后分成两份。
步骤19、取一个,另一个用拧干的湿纱布盖上,按压成圆形。
步骤21、垫上油纸,倒一些油,抹一下。
步骤22、摆上小番茄,芝士片,撒上芝士碎。
步骤24、成品点缀上绿叶。
步骤26、另一个我做了黄桃的,用了两块罐头黄桃切片铺的,其他一样。
步骤27、甜口的披萨也好吃。
这样做面团比较省时省力,可以提前一晚做好,第二天要吃的时候取出操作也不需要很多时间,不妨试试。