纯手工红糖糯米糍粑做法,不用手打做出来一样软糯拉丝,儿时味道

2025-03-01 21:47:24 浏览

主料:糯米适量、黑芝麻、去皮花生米适量

纯手工红糖做法,不用手打做出来一样软

辅料:红糖、白糖和猪油适量

步骤1、糯米提前泡2-4小时,熟得会更透一些

步骤3、趁着这个时候来调馅。将熟的黑芝麻、去皮花生米捣碎

步骤4、加入红糖、白糖和猪油,抓匀(大家也可以按照自己的口味搭配)

步骤5、将糯米捞出来,用手揉20分钟左右,要揉到能拉丝(我这个是家庭版做法,有工具的,也可以用工具打糍粑

步骤6、揉到后面真的揉不动了,我弟弟说,他来帮我打算了

步骤7、揉成差不多大小的剂子

步骤8、用手尽量压薄一点,压不薄,可以用手撕开

步骤9、让它团成窝状

步骤10、把馅放进来,包的时候就像包包子一样

步骤11、包完之后,用手压扁,压成像图片这样子

步骤12、将糍粑放在火上烤熟,就大功告成了

步骤13、做完的糍粑,内里馅料香甜,外面软糯,而且能拉丝。我奶奶说,过年最爱吃糍粑了

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