凉拌折耳根根的营养价值很是高，由于它是绿色食品。并且新鲜的耳根很是的好吃，以是有许多人城市选择吃如许的食品。那么折耳根凉拌需要焯水吗？
1、可以焯水，也可以不焯水，看小我私家爱好。
2、凉拌折耳根之前焯水，可以起到消鸩杀菌、杀寄生虫、减轻腥味的感化，因此比力担忧寄生虫问题或者想要减轻鱼腥草腥味的人群可以事先将折耳根焯水。
3、假如喜欢清新、脆嫩的口感，而且喜欢乐欢折耳底子身的腥味，那么凉拌之前可以不消焯水，可是注重要把折耳根洗得很是洁净。
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