醪糟[醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃。]适合在寒冬进补食用，热食具有健身暖胃，促进血液循环[血液循环由体循环和肺循环两条途径构成的双循环。]，灵活四肢的功效，适合血液循环不良，手足肢端冰冷，胃寒人群饮用，而且吃醪糟还能益气生津，**止疼，尤其适合正在坐月子[坐月子是指孕妇产后用一个月或多月的时间进行休养。]的女性食用。
醪糟对于平胸女性来说也算是丰胸佳品，因为醪糟中含有能促进女性**细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善**血液循环，能够起到丰胸的作用。
醪糟作为调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]的原理在于，它能溶解其他食物中的**胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性[挥发性（volatility）是指可挥发的性质或状态，挥发的性质和状态，挥发性是指化合物由固体或液体变为气体或蒸汽的过程。]成分逸出，故能除去食物中的异味。此外醪糟还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。
醪糟的芳香味不仅可以增强食欲，对放松神经、缓解神经衰弱、精神恍惚[【名称】精神恍惚【拼音】jīngshénhuǎnghū【解释】恍忽：糊里糊涂的样子。]、抑郁健忘等症也有效，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。