蒸鱼豉油在蒸鱼前放还是蒸鱼后放

蒸鱼豉油是比力常见的一种调味品，它可以起到很好的提鲜调味感化，许多人蒸鱼的时辰城市放蒸鱼豉油。蒸鱼豉油的使用是有必然讲求的，尤其是使用的时间顺序。那么蒸鱼豉油在蒸鱼前放照旧蒸鱼后放呢？

2、这是由于：蒸鱼豉油中含有焦糖色，提前插手会使鱼的颜色变黑。

3、给鱼码味的时辰假如提前加盐，会使鱼在蒸制的时辰，个中的卵白质凝固，导致鱼的肉质不敷鲜嫩。

以是蒸鱼豉油是不该该提前插手鱼中的，并且应该比及鱼蒸好后插手。提前插手蒸鱼豉油会导致鱼的颜色欠好看，而且影响鱼的鲜嫩口感。