每次大蒜买多了之后，放在家里一段时间没吃完，就会出现发霉的情况。然而部分朋友就想知道，究竟大蒜发霉还能吃吗？
1、大蒜发霉不能吃，因为发霉之后大蒜会滋生大量的细菌，吃了之后会对身体不好。
2、一般正常情况下大蒜是不会发霉的，因为大蒜对于霉菌有很强抑制和杀灭作用。但是由于保管不当，如温度过高、受潮或者放置时间过长等就容易造成大蒜滋生霉菌。
3、大蒜发霉之后，就会产生霉菌代谢物，表面是看不出来的。但是摄入到体内之后就会导致腹泻、腹痛、恶心等情况，严重的话还会引发食物中毒。
以上就是给各位带来的关于大蒜发霉是否还能吃的全部内容了。