简介芭蕉花为芭蕉科植物芭蕉的花蕾或花。分布我国台湾，味甘淡、微辛，性凉;具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效。
花味甘淡、微辛，性凉；
具有化痰软坚，平肝，和瘀，通经的功效；
主治胸膈饱胀，脘腹痞疼，吞酸反胃，呕吐痰涎，头目昏眩，心痛怔忡，妇女经行不畅。
芭蕉花的食用禁忌凡火旺泄精、阴虚水乏、小便不利、口舌干燥者皆禁用。
芭蕉花的适用人群适宜身体虚弱、精力差、免疫力低下、易生病者。
芭蕉花的食物相克芭蕉花忌鱼、羊、生冷、蛋、蒜。
【做法】花一朵去老硬花瓣嫩花瓣切丝和花芯放一起开水焯焯过后用盐拌匀挤出水，凉水冲净，再挤干，入锅炒，炒的细节就不说了，和其它菜一样。调料其实很灵活，爱什么味就放什么料。我放了少量黄辣椒酱和白胡椒粉。没再放盐，和其它调料。完全山野味。