汇率的买入价和卖出价是指外汇市场中，银行或外汇交易商所提供的购买或出售外汇货币的价格。
买入价是指银行或外汇交易商向客户购买外汇货币的价格，也就是客户需要支付的价格。而卖出价则是指银行或外汇交易商向客户出售外汇货币的价格，也就是客户需要支付的价格。买入价和卖出价之间的差价称为“点差”，是银行或外汇交易商从中获得的利润。
因此，当客户需要购买外汇货币时，需要支付买入价；当客户需要出售外汇货币时，银行或外汇交易商将支付卖出价。
1、购汇汇率：用人民币购买外汇时的兑换比率。比如我们想买入外汇100万美元，当前的汇率现汇买入价是6.66的话，那么我们需要用666万人民币来购买。
2、结汇汇率：用外汇购买人民币时的兑换比率。比如我们外汇收入100万美元，当前的汇率现汇买入价是6.63的话，那么银行就会兑换成613万来给我们。
汇买、汇卖中间价就是银行买入价和卖出价的平均值，它一般是用来进行分析与研究外汇行情的。现钞卖出价就是银行向客户卖出外汇现钞时的价格，简称为钞价。它一般高于汇价（现汇买入价），现汇买入价一般是指银行买入现汇（不是现钞）的价格。基准价也叫中间价,是银行根据国际金融市场各币种买卖情况制定的,在我国外汇管理局会发布一些币种的基准价,如美元欧元等,其他币种各行自己计算.如果你要人民币换欧元则用卖出价。计算公式：外汇中间价又叫中间汇率,是买入汇率和卖出汇率的平均数。计算公式为:中间汇率=(买入汇率卖出汇率)÷2
汇率中间价是衡量一国货币价值的重要指标，是指即期银行间外汇交易市场和银行挂牌汇价的最重要参考指标。