炒花生米，险些人人城市做，可是许多人炒的花生米都是不脆的，这让许多人都很是烦恼，不知道炒花生米的秘籍，那么怎么炒花生米又香又脆呢？
1、把花生米浸泡5分钟，洗濯洁净。花生米浸泡前先挑一下，把坏的花生米和太小的花生米挑出来，制止影响到整道菜的质量。浸泡过的花生米炒的时辰不容易糊锅，并且颜色更亮，越发诱人。
2、把浸泡好的花生米倒入菜篮子里控干水份。
3、冷锅冷油，放入花生米拌匀，再开中小火，逐步炒至熟透。
4、接着淋入白酒快速拌匀。白酒只要一点点就可以了，酒味会挥发，吃的时辰不单没有酒味，并且格外的香，也可以留得更久。
5、熄火，撒入盐拌匀，即可出锅。
关于怎么炒花生米又香又脆内容的先容就到这了。