我们讲的美元兑人民币中间价，包含两种含义。一种是特指央行中间价，也就是央行在每日上午9:15公布的当天美元兑人民币的基准价，主要用于确定当日的汇率波动基准，央行规定，外汇交易中心当日美元兑人民币的成交汇率不得突破央行中间价的上下2%。
另一种就是指实时成交汇率中的买入价和卖出价的平均价，就是（买入价 卖出价）/2
1.定义不同：汇率中间价指由央行在每个工作日的上午9:15~9:30公布的参考汇率。而汇率是指一种货币兑换成另一种货币的比率。
2.计算方法不同：汇率中间价是以前一天收盘时的市场报价为基础，在上述时间段内根据商业银行对美元的交易汇率进行计算的。而汇率的计算则是根据市场供求关系决定的。
3.适用范围不同：汇率中间价适用于商业银行各类外汇业务，也是企事业单位、金融机构进行资产负债管理的重要参照，以及国内和国际贸易等领域的规定汇率。而汇率可以视具体情况而定，从某些角度来说，汇率更加灵活和多样化。
总之，汇率中间价和汇率都是衡量货币兑换比率的指标，但是它们的定义不同，计算方法不同，应用范围也不同。
汇率中间价和汇率的区别在于其计算方式和应用场景不同。汇率中间价指的是银行在一定时间范围内对于外汇交易的买入价和卖出价的平均值。而汇率则是指某一个时间点下外汇的买入价和卖出价。汇率常常被用于实际的外汇交易中，而汇率中间价则更多地被用于金融机构之间的结算、贷款、投资等业务中。因为在这些业务中，更关注的是交易双方的公允性和利润，而不是实时的市场价格。此外，汇率中间价还经常被政府作为指导外汇市场的参考，用来引导市场汇率的波动，稳定市场经济环境。而汇率会受到市场 demand 和 supply 等多种因素的影响，变动较为频繁。
两种不同货币之间的比价，叫做外汇牌价。
在我国，外汇牌价采取以人民币直接标价方法，即以一定数量的外币折合多少人民币挂牌公布。每一种外币都公布3种牌价，即外汇买入价、外汇卖出价、现钞买入价。
卖出价是银行将外币卖给客户的牌价，也就是客户到银行购汇时的牌价；
买入价则是银行向客户买入外汇或外币时的牌价，它分为现钞买入价和现汇买入价两种。
现汇买入价是银行买入现汇时的牌价，而现钞买入价则是银行买入外币现钞时的牌价。
中间价指的就是买入价与卖出价之间的中间价。用买入价和卖出价之和除以2，如：我行美元/日圆的买入价与卖出价分别为118.90和119.20，则中间价为119.05