梭子鱼[梭子鱼又名海狼鱼，英文名为Barracuda，即梭子鱼或梭鱼，目前世上已知的海狼约有廿六种，体形狭长，可长达1.8米。]的营养价值1、梭子鱼肉含有叶酸、维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]B2、维生素B12等维生素，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热**、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;食用梭子鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的**。
2、梭子鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管[心脏是一个中空的肌性器官，位于胸腔的中部，由一间隔分为左右两个腔室，每个腔室又分为位于上部的心房和下部的心室两部分。]系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
3、梭子鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃梭子鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
4、梭子鱼中含有丰富的完全蛋白质。其鱼肉含有大量的蛋白质，容易被人体消化和吸收。
5、梭子鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。具有降低胆固醇、保护心脑血管的作用。
6、梭子鱼中的无机盐[无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现20余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。]、维生素含量较高。不仅含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸等这些都是人体需要的营养素。
梭子鱼的功效与作用梭子鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。并且梭子鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。
梭子鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。
梭子鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
梭子鱼的做法大全梭子鱼适量，生姜、大葱、大蒜、花椒、大料、料酒、食盐适量
(1)将购买来的新鲜的梭子鱼清理干净，切成片状;
(2)油锅烧热，放入姜片、花椒炒出香味，放入切好的梭子鱼煎制;
(3)待两面金黄之后放入葱蒜以及料酒、生抽、清水煮大约半个小时即可。
梭子鱼适量，食盐、香辣粉、孜然粉适量
(1)将梭子鱼清理干净后用食盐腌制大约半个小时;
(2)将适量的香辣粉均匀的涂抹在梭子鱼的表面，放入烤箱中预热三分钟;
(3)将处理好的梭子鱼放入烤箱烤大约八分钟;
(4)撒上适量的孜然粉即可。
梭子鱼1条、胡萝卜[胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：DaucuscarotaL.var.carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。]1根，生姜、大葱、大蒜、干红辣椒[《盗梦侦探》（Paprika）又名《帕布莉卡》、《红辣椒》，是一部于2006年上映的科幻、悬疑、动画电影，改编自文学大师筒井康隆创作的同名科幻小说。]、食盐、牛奶、料酒、胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、鸡精适量
(1)将梭子鱼清洗干净，胡萝卜洗净切片;
(2)油锅烧热，放入梭子鱼煎至两面金黄，加入开水、生姜、大葱、大蒜、干红辣椒、牛奶大火煮十分钟;
(3)放入切好的胡萝卜，小火煮5分钟;
(4)*后放入少许的盐、料酒、胡椒粉、鸡精即可。