如果进程是由php发起，可以直接从stdout中获得ffmpeg输出的已编码时长，除以片长得到进度百分比。
计算机软件本身就是一个非常宏大的层面，有很多分类。大学学习类计算机软件也很多，学习什么软件好，这个不能一概而论。首先我说说，大学计算机都有哪些主要的软件。方便大家对计算机软件有一个大概的了解。
学习软件，必不可少得先学习一些相关的语言程序，比如：C语言、Delphi、Java、Powerbuilder、Visual basic、Visual c++、OpenGL、JavaScript、C++、Shell、Swift、FFmpeg等等。
部分软件，还得先会一些数据库语言和网络程序语言，比如：Oracle、SQL server、Visual foxpro等程序语言；ASP、
下面我分类说一下计算机各类软件（下面的顺序和软件重要性并没有关系）。
三维设计：软件主要有30多种，比如3DS MAX、LightScape、Maya、Mental Ray、Vray、Vue等，就不全部列举了；
办公自动化：Access、Office、Visio、数据分析、KIS、钉钉等；
工业设计：AutoCAD、Creo、服装设计、ANSYS、UG、CAXA等；
平面设计：Corel Painter、Photoshop、Coreldraw、Freehand、平面配色与成品印刷、平面艺术设计、蒙泰排版等；
系统开发：Flex、HIS、JQuery、开发环境搭建、微信小程序、WebRTC等；
影视后期：Premiere、Fusion、Vegas、数码摄影与修图技术、Silo、Edius等；
说到这里，大家应该明白了，学习什么软件好，不是一句话的事儿，首先你得确定你的兴趣在哪一方面，然后这一方面里也有很多软件，再选择一款或者几款自己感兴趣的软件，深入学习。
刚才列举的软件，并不是全部是大学课程所能学习到的，大学课程学习的软件，太少了，比较一节课就50分钟，一学期就几十节课，学一个软件都吃力。很多软件都是大学习课外自学的。
另外，我个人有几个在线视频学习网站，免费的。我一直在学习办公自动化软件、平面设计和影视后期软件，这3种和我工作有关。有需要的可以私我。这里就不说啦。
有一句话叫，当一种理性的不安继续折磨着我们的时候，我们就不会一无所获。所以，从问题来讲本身，你已经在开始收获。所以对于问题的答案来讲，要学什么软件，并不重要。重要的是，你开始在学习，并且花费大量时间学习。然后，提出对的问题。