小苏打是一种无机盐,呈白色结晶性粉末,无臭,味碱,易溶于水。那么小苏打的化学名称是什么呢?下面一路来看看。

1、小苏打的化学名称是碳酸氢钠。
2、碳酸氢钠,化学式NahcO₃,俗称小苏打。白色微小晶体,在水中的消融度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品,固体50℃以上最先渐渐剖析,天生碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全剖析。
3、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后天生的酸式盐,溶于水时出现弱碱性。此特征可使其作为食物建造历程中的膨松剂。碳酸氢钠在感化后会残留碳酸钠,使用过多会使制品有碱味。
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