1、盐水浸泡后放冰箱：许多伴侣城市将买回来的生姜放在冰箱里，以为如许就会万无一失，生姜不会变坏了，实在否则。过了一段时间你会发明放在冰箱的生姜变干了，并且内里也变得很是软，看起来像烂了一样。将生姜放冰箱时，多一个步骤，那就能包管它不容易腐烂。
2、沙土生存法：假如家中有沙子，可以用沙子来生存生姜，筹办一个花盆内里装入沙土，然后选择茎块肥厚，外皮完备无损伤的生姜，注重不要沾染水分，将其埋入沙土中，然后将其放在温暖干燥透风的处所，如许可以或许使生姜不容易腐烂，尤其是冬天，还能起到很好的防冻效果。
3、隔断空气法：在生存生姜的时辰，除了要保持干燥的情况外，还需要断绝空气，如许可以或许有用的制止生姜产生腐烂的伤害，可以将生姜晾干，然后用保鲜膜将生姜包裹好，将氛围何在大米中，如许可以或许有用的隔断空气，制止生姜产生腐烂变质。
4、冷冻法：别的，我们还可以用冷冻的要领来制止生姜变质，将买回来的生姜切成3公分阁下的片状，然后将其用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室内生存，在需要的时辰拿出来一点解冻，如许既能生存的够久，也能使生姜保持着本来一样的新美味道。
由于生姜是一种很是容易坏的食材，对情况要求较高，有时辰不是容易变干，就是容易抽芽，很容易影响它的味道。因此发起各人在购置生姜的时辰，一次性少买一点，家中欠好生存的话就以多购置新鲜的为主。