1、没有任何明文规定不允许在地铁吃东西，所谓地铁上不能吃东西仅仅是一种道德上的约束，因为地铁不同于火车或者飞机，后者路途遥远，允许吃东西并提供食物是道义原则。
2、地铁的封闭性过于良好，而且往往比较拥挤，如果吃东西，必定给其他乘客带来一定的麻烦，尤其是味道较大的食物，必定带来乘客的骚扰与不满。
东西3、地铁里吃东西产生的垃圾也不易清理，这不免会给地铁工作人员带来麻烦，所以，在地铁上吃东西属于一种严重的不文明行为，公民应当自觉不在地铁上吃东西，当然，吃些简单的干粮或者糖等不会产生太大味道又不会打扰到其他乘客的食品还是可以的。
地铁上之所以不允许吃东西，主要是因为地铁的封闭性过于良好，而且往往比较拥挤，如果吃东西，必定给其他乘客带来一定的麻烦，尤其是味道较大的食物，必定带来乘客的骚扰与不满。
而且在地铁里吃东西产生的垃圾也不易清理，这不免会给地铁工作人员带来麻烦，所以，在地铁上吃东西属于一种严重的不文明行为，公民应当自觉不在地铁上吃东西，当然，吃些简单的干粮或者糖等不会产生太大味道又不会打扰到其他乘客的食品还是可以的。
最重要的是，在地铁吃东西打嗝影响地铁空气，在地铁站台或是地铁上吃东西看着很不舒服，尤其是在地铁车厢内吃东西，更是让人难受。
所以地铁物业的工作人员表示，特别是在早高峰结束的时候，车上的垃圾根本就来不及清扫，而在这些清扫的垃圾中，饮料瓶数量最多，其次就是食品包装袋，装板栗的纸袋，甚至还有乘客们没有吃完的油饼、包子、馒头之类，污染特别的厉害，所以地铁站才会出台规定，乘客不可以在车厢随便吃东西。
在地铁里吃时是可以吃东西的，只是说你吃的东西不要影响到别人对不对，比方说味道很重的。比方说颜色啊，气味啊。都比较让人难以忍受。
在地铁里是不能吃东西的，以北京为例，北京是禁止在地铁内吃东西，但婴儿、病人除外。
根据《北京市轨道交通乘客守则》第十四条乘客应自觉维护车站、车厢的环境卫生和乘车秩序：
（一）禁止吸烟（含电子烟）、随地吐痰、便溺、吐口香糖、乱扔废弃物、乱写乱画；
（二）禁止携带活禽、猫、狗（警犬、导盲犬除外）等宠物以及其它可能影响轨道交通运营或其他乘客乘车的动物乘车；
（三）禁止大声喧哗或者弹奏乐器、外放音乐等；
（四）不得一人同时占用多个座位，不得踩踏车站和车厢内的座席；
（五）不得携带容易造成污损、有严重异味或者无包装易碎的物品、未妥善包装的肉制品及其他影响公共卫生的物品；
（六）不得在列车车厢内进食（婴儿、病人除外）；
（七）不得私自张贴、悬挂物品；
（八）不得推销产品或从事营销活动；
（九）不得在车站、车厢使用折叠自行车、各类滑板车、自动平衡车、滑轮鞋、滑板等，不得携带充气气球进站乘车。
关于乘坐地铁的其他规定。
《北京市轨道交通乘客守则》第十一条 乘客应遵守以下乘车规定：
（一）候车时应自觉排队，禁止越过安全线，禁止倚靠站台门；
（二）乘车时应当先下后上，从车门两侧依次登车，留意列车与站台间的空隙；
（三）列车到达终点站，乘客应当全部下车；
（四）列车因故不能继续运行时，应当服从工作人员的安排或者换乘其他交通工具。
以上内容参考 北京地铁——北京市轨道交通乘客守则