食用多春鱼[多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。]对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。此外，多春鱼肉质嫩滑，食用对人的肠道有滋润作用，非常适合脾胃虚弱，大便不畅等人群食用。
多春鱼的鱼籽含有皮肤所需的微量元素[微量元素在人体中存在量极少，通常指低于人体体重0.01%的矿物质。]、矿物质[矿物质（mineral），是地壳中自然存在的化合物或天然元素。]盐、蛋白质等等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
多春鱼内含多种营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，如丰富的蛋白质，在体内被分解成氨基酸，在头发的生长和养护上有促进作用[促进作用（acceleration）为G．R．DeBeer提出的有关个体发生与系统发生的关系的形式之一。]。多吃可以使人发质变好。
大部分鱼类都有很好的健脑功效，多吃多春鱼同样可以补充大脑营养，能使人变得更加聪明，儿童适合多吃。