生活中常听说要多吃碱性食物，少吃酸性食物，但事实上大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊。那么茶叶是碱性还是酸性呢？
1、茶叶是碱性食物。茶水中含有茶碱制、咖啡碱等碱性物质。
2、碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
3、在健康状态下，人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。
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