鹅城（广东省江门台山市地名）
该片中“鹅城”的场景大部分在江门拍的，包括黄四郎的家——开平自力村、鹅城所在地——台山水步镇冈宁圩，以及多次成为黄四郎和马县长较量的地方——台山端芬镇的梅家大院。鹅城是2010年末三大贺岁片之一。《让子弹飞》大热，周润发、葛优、姜文三大影帝以及他们身后历经岁月风雨的碉楼、旧镇、城墙，将人们带回百年前那个传奇年代。
第一片场：马县长、黄四郎首次交锋地——冈宁圩。
据水步镇水口村叶氏老人等介绍：1929年的一场大火把冈宁圩的铺子化为乌有。水口村的印尼黄氏华侨便提议重建，由当时英管村黄大韶设计、承建。
1931年骑楼建成，全部物业为黄姓业主拥有。由于该圩水路十分发达，新中国成立前后有各种金铺、当铺、中医、银行、旅馆在此经营。尽管昔日繁华不再，但骑楼建筑却完好地保留下来。
冈宁圩：重修城门拍电影
影片中，马县长和汤师爷一行南下来到鹅城，而那个城门，就在冈宁圩靠近潭江河的一侧。这个城门是为了拍摄《让子弹飞》修建的，据了解，这个城门会一直保留下去。
冈宁圩位于台山市水步镇西部，距水步圩约8公里，这里共有5座碉楼，其中有3座临江而立，而圩上的骑楼经历了数十年风雨依然屹立，其雍容华贵的顶饰建筑艺术，散发着煜煜光辉。冈宁圩由呈“丁”字形直街构成，两边是整齐的两层骑楼，上面灰雕装饰各有千秋，窗户都镶嵌了红、黄、蓝色的玻璃。
据了解，冈宁圩是上个世纪二三十年代兴旺一时的圩镇，后来，随着时代的变迁，这里日趋没落、荒凉。但是，因为这里的洋楼群具有鲜明的特色，近年来引起影视界的关注，逐渐成为影视剧取景的新基地，冈宁圩开始重新进入人们的视线。
第二片场：赝品黄四郎被砍头地——梅家大院
在这里，马县长搞动员、铺子弹、砍掉赝品黄四郎的头……这一幕幕的场景，是在台山端芬镇的梅家大院完成的。
梅家大院准确地说是一个街市。梅家大院能够成为“县城”活动的重要拍摄地，主要是与这里的街道设置有关。原来，梅家大院真正的名字叫“汀江圩”，位于台山市端芬镇大同河畔，建于1931年，由当地梅姓华侨以及侨眷侨属创建。梅家大院主街道两盘林立了近百栋楼房，这些有近百年历史的建筑群融汇了中西两种建筑风格，屋顶是是中国传统的硬山顶、砖墙瓦顶，但“门面”确实希腊、罗马的建筑风格，墙面还有西方建筑史中常用的山花装饰。
为了《让子弹飞》影片拍摄，在保护梅家大院原有历史建筑的同时，剧组将后来翻修的水泥路面和溜冰场等其他现代建筑全部敲掉，为了画面效果，一整条水泥马路变成了红土路，由于导演钟情当年拍摄《太阳照常升起》时的云南红土路，特地从云南调来整整10吨红土铺在街面上。
除此之外，剧组还特地新修了两座座仿旧如旧的城楼和艳阳楼，马匪进城、两帮混战几场重场戏均在这里拍摄。由于泥路带来的交通不便，还一度酿成“扰民”风波。不过，《让子弹飞》选景梅家大院，却带动了当地旅游，拍摄期就有很多民众慕名而来，拍摄结束后，梅家大院已经成为当地政府重点推荐的旅游地。当地政府，随着《让子弹飞》的影片上映，梅家大院必将和开平一样成为新的地方名片。
据了解，影片拍摄后，为了方便居民生活原貌，剧组新建的仿旧建筑都被全部拆除，也就意味着观众只有在电影里才能看到那些风格独特、气势恢宏的楼宇。
景点梅家大院104间商铺的外立面、外装饰全部以巴洛克风格为主，有欧洲风格的外挑阳台、罗马柱式和拱顶，还有彩色的玻璃在阳光下闪动炫目的光彩。它们呈长方形排列，“小城”仿佛就是古罗马的集市广场。此外，这里又有着中国传统的砖墙、瓦顶，或许这就是姜文选择这里拍电影的原因，这也是梅家大院最可贵的地方，它是世界建筑史上绝无仅有的特殊类型。
第三片场：黄四郎的宅邸——自力村
在《让子弹飞》中，自力村是周润发扮演的南国一霸黄四郎的家，电影中有一幕：在应邀赴黄四郎设的鸿门宴时，汤师爷(葛优饰)连连称赞黄四郎的家宅：“黄老爷的宅邸，竹林掩映，碉楼耸立，易守难攻，万夫莫开。”尽管汤师爷是一个骗子，但他对黄四郎宅邸的称赞却是真实的。自力村自然环境优美，水塘、荷塘、稻田、草地散落其间，与众多的碉楼、居庐相映成趣，美不胜收，形成一幅阳春烟景田园诗意般的农耕水墨画，独具岭南乡村气息的洋式城堡村落。
自力村有15座风格各异、造型精美、内涵丰富的碉楼，是开平碉楼兴盛时期的杰出代表。自力村碉楼多建于20世纪二三十年代，是当地侨胞为保护家乡亲人的生命财产安全而兴建的。自力村碉楼将中国传统乡村建筑文化与西方建筑文化巧妙地融合在一起，罕有地体现了近代中西文化在中国乡村的广泛交流，成为中国华侨文化的纪念丰碑和独特的世界建筑艺术景观。楼内保存着完整的家具、生活设施、生产用具和日常生活用品，丰富而有趣，是当时华侨文化与生活的见证。
开平市内，碉楼星罗棋布，城镇农村，举目皆是，多者一村十几座，少者一村二三座，如果有时间不妨自驾或包车游览一番。碉楼作为一种建筑样式，更是一种文化载体，每一座碉楼都有自己独具特色的风格。从水口到百合，又从塘口到蚬冈、赤水，纵横数十公里连绵不断，蔚为大观。这一座座碉楼，是开平政治、经济和文化发展的见证，它不仅反映了侨乡人民艰苦奋斗、保家卫国的一段历史，同时也是活生生的近代建筑博物馆，一条别具特色的艺术长廊。
自力村：汤师爷没赞错的好地方
在《让子弹飞》中，另外一个重要的场景是南国一霸黄四郎的家，这些场景则是在开平自力村的碉楼里拍摄的。
在电影中，应邀赴黄四郎设的鸿门宴时，葛优饰演的汤师爷连连称赞黄四郎的家宅：“黄老爷的宅邸，竹林掩映，碉楼耸立，易守难攻，万夫莫开。”这些尽管是油滑师爷的拍马溜须，但也说出了自力村碉楼的美丽。自立村自然环境优美，水塘、荷塘、稻田、草地散落其间，与众多的碉楼、居庐相映成趣，美不胜收，形成一幅阳春烟景田园诗意般的农耕水墨画，独具岭南乡村气息的洋式城堡村落。这里有15座风格各异、造型精美、内涵丰富的碉楼，是开平碉楼兴盛时期的杰出代表。
在广东也有一座古镇，名为赤坎古镇，落户在珠三角地区的经济开发区内，距离开平市中心大概为12千米。这座古镇是沿着潭江而建造，古镇南边大都是乡村地区，而北部地区大多数为城市建筑群。这个古镇最初属于开平县，后来将新会县分割开来，由此而产生赤坎这个区域。
在清朝光绪后期，赤坎古镇逐渐形成一个整体区域；为获得更好的发展机会，古镇很快便对道路与河堤进行相关修筑工作；在此基础上，古镇之中的一些商铺也随之进行修建。在之后几百年的发展过程中，该古镇发展状态越发完美，呈现出积极向上的姿态。
赤坎古镇之中各种风景确实耐人寻味，南楼比起其他景色来说，却多了一丝历史观与沧桑感。在抗日战争时期，南楼作为我方与日军的交界地，呈现出很长时间的对峙期。司徒姓氏的7位壮士与敌人顽抗到底，在坚守7天7夜之后终究难以支撑，最后英勇就义。而今南楼这座5层高楼，外部依然布满诸多弹坑，成为具有历史意义的爱国教育基地。
景辉楼堪称典型的岭南水乡骑楼，这个建筑一共有3层楼构成，总长度为45米，宽度则是5米，坐落在赤坎古镇的欧陆影视城之中。景辉楼以民国时期的著名医生名字而命名，每个楼层上设立有双客厅、卧室，以及双开放形楼梯，另外还有垂直天窗、天井等，非常具有民国建筑的特色。
在赤坎古镇堤西路上还有一条街景，名为欧陆风情街；这条街的建成过程也颇具特色，据说早年时期旅居在美国、欧洲的华侨，将国外一些建筑的设计图纸带回家乡；后来在秉承传统文化的基础上，又结合这些西方建筑手法，彼此进行完美结合，最终建造出一幢幢中西合璧的建筑群，看起来个性十足。
在赤坎古镇三门里村附近，还矗立着一座迎龙楼；该楼距离开平市只有6千米的距离，是当地最早的碉楼。明朝正统时期，关氏家族为抵抗洪水而献出诸多积蓄，后来终于将该碉楼建造完毕。整个碉楼为砖木混合的形式，高度有11.4米高；以最传统的模式，而开启极简建造碉楼形态，直至此刻保存都相当完好。
在2005年之际，在古镇之中成立占地为6万平方米的赤坎影视城；这座影视城一共花费2000多万元，其中最有魅力的便是碉楼建筑群；这些碉楼与普通古全然不同，无愧于中西结合的完美典范。不少外国游客参观这里时，都讶异于此处的绝美风景，直呼：真是太厉害了！
赤坎古镇最著名的便是骑楼建筑群，在古镇之中，600多座骑楼浩浩荡荡，差不多可以绵延3公里左右。这些骑楼最壮观的地段位于堤西路一带，只见骑楼样式几乎一模一样；在西洋样式的壁面后面，便是我国传统的“金”字形瓦顶；这些充满巴洛克风格的屋顶上，还镶嵌着彩色玻璃木窗，以及精美的小阳台式的构造，远远望去十分养眼。
要知道，姜文导演的著名影片《让子弹飞》，便在赤坎古镇一众碉楼与骑楼中取景拍摄。这些精美的建筑群，无愧是中外风格精华结合的产物；时至今日，依然散发着无与伦比的风采，淡黄、暗红的色彩彼此交织在一起，强烈冲击着人们的视觉神经。
在赤坎古镇之中，不仅有着中西相结合的美妙风景，还有着众多诱人的美食；半嫩半黄的豆腐角，既有豆腐的清香，还夹着着鱼肉的鲜香，不觉令人馋涎欲滴。在中秋佳节之际，还可以品尝口感丝滑、鲜美爽口的马冈濑粉。在搭配上选用上等精米，肥瘦适中的鸭子，同时放入锅中煲制，很快就诞生出香气四溢的赤坎鸭粥。
以此来看，赤坎古镇不愧是一处风水宝地，在美景中让人们的精神可以无限放松，在美食中又可以令远道而来的游客，品尝到深入到味蕾的美食，实在是一件无比惬然之事。希望蠢蠢欲动的游客，能够亲临古镇，感受穿行于美食、美景中的魅力。
《让子弹飞》的拍摄地点是中国广东省台山市的旧城区以及梅家大院。
广东省台山市是一个县级市，隶属江门市，归江门市管辖。台山市因经济发展缓慢，因此保留有部分清末民初和民国时期的建筑，著名电影《让子弹飞》取景于此。
当年电影《让子弹飞》，其主要取景地在广东开平碉楼，电影热映以后，也让开平碉楼这一世界文化遗产被更多人熟知，带动了开平碉楼的旅游发展。其实这部电影的取景地并不仅限于开平，还有周边的一些城市。
电影中的鹅城，就是在台山市拍摄的，这个地方叫冈宁影视城。虽然叫影视城，但并不是为了拍电影而搭建的，这里本身就是冈宁圩，至今已有百年历史，不过电影中鹅城城门是后来建的。
这里除了拍摄《让子弹飞》外，还拍了《一代宗师》，电视剧《决战1929》等影视作品，是一个小众打卡地，很适合拍照，建筑物特别有年代感。平时这里没什么游客，显得有点荒凉。
冈宁影视城位于台山市北部的水步镇，距离开平市很近。由于滨临潭江，水路交通发达，在过去交通不方便的年代，这里很容易成为货物集散地和贸易中心。冈宁圩始于20世纪20年代，全盛于30年代，现在的这些房子大都是那时候建造的。
之所以叫做冈宁，是因为当时这里“地属独冈乡，治属新宁县”，新宁县就是台山市的旧称。最开始这里是用竹木搭建的商铺，1927年因为一间商铺起火，导致全圩被烧毁，于是从广州请来了著名建筑师负责重新建造冈宁圩，于1930年竣工。
冈宁圩共有102间连体商铺，都是上下两层结构，建筑风格中西合璧，是岭南地区常见的骑楼形式。这些商铺历经近百年风雨，如今风光不再。随着公路交通的发展，水路的优势渐渐消失，原来繁华热闹的冈宁圩也沉寂下来。
大多数的商铺都空荡荡的，街上也没多少行人，也许等到拍电影的时候这里才会重新热闹起来。
2009年，电影《让子弹飞》剧组选中冈宁圩作为电影外景拍摄地，并投资300多万元修建了城门，后来电视剧《将军》也在此拍摄。如今变身成为影视城，成为一处旅游景区。
影片《让子弹飞》是在北京山区悄然开拍。影片选择的开拍外景地距离北京有三个小时的车程，属于未完全开发的自然景观，地方偏远到只有一些资深驴友才知道具体的位置。影片中大量的战斗场景都将在这里完成。而这个外景地是考察了国内二十多个山景之后，好不容易才选中的——一是因为其人迹罕至、自然风光保存完整，拍片可以少受打扰；二来这里山势险峻、草木葱翠，有传统西部片所需要的那种苍凉感