1、《书戴嵩画牛》是北宋文学家苏轼创作的一篇散文。此文先写杜处士喜好字画，尤为爱惜戴嵩所作《斗牛图》一轴；然后在此铺垫基础上突出一牧童拊掌大笑斗牛画的情景；末了以古语竣事全篇，暗讥当政者不尊敬实际而胡乱变法改制的错误举动。全文短小精干，情趣盎然，语言流畅明快，颇为活泼，分析了绘画要讲究形似，寓含着艺术源于糊口的深刻原理。
2、原文：书戴嵩画牛蜀中有杜处士，好字画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随。一日曝字画，有一牧童见之，拊掌大笑曰：“此画斗牛也！牛斗力在角，尾搐入两股间。今乃掉尾而斗，谬矣！”处士笑而然之。古语云：“耕当问奴，织当问婢。”不行改也。