紫薯肉质细腻，是非常好吃又健康的食物。今天给各位分享紫薯一种家常做法，很简单，做出来的紫薯又会松软香甜，赶快试试。
1、食材。紫薯3个，水适量。
2、先用清水把紫薯清洗干净，放一边。
3、用刀把紫薯身上烂的或者有虫咬的地方切掉。需要注意的是，就算紫薯身上什么坑坑洼洼也没有，也要把两头削一下，看看有没有虫变，万一有要切干净。这一步很关键，如果处理不干净，熟了后的紫薯很可能一股虫臭味。
4、紫薯冷水上蒸笼。盖上锅盖中大火蒸30~40分钟。熟就可以，煮太久紫薯会吸太多蒸上来的水气，大大影响口感。
5、装盘前。先用筷子扎一下最大的一条紫薯，如果要很用力才能扎到底就要再开火继续蒸，如果不用什么力气就能扎到底，说明紫薯已经熟透。
6、最后装盘就可以了。记得要趁热吃哦，凉了的紫薯就不好吃啦。
水煮紫薯熟起来更快，但是口感差很多，不赶时间还是建议蒸的哦。