知了猴一斤大概98-110个。知了猴单只体重约为4-4.5克左右，稍显暗**。购买时不要追求个大，金**。知了猴体内含有丰富的氨基酸、蛋白质以及微量元素，具有补虚、降脂、降胆固醇、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]等多种保健养生功效。
不同的地方价格不一样，一般在50到70元一斤。询问多名**知了猴的摊主得到结果，他们表示知了猴的数量减少得很厉害，这是价格上涨的主要原因。现在野生的知了猴越来越少，中间商[中间商是指在生产者与消费者之间参与商品交易业务，促使买卖行为发生和实现的、具有法人资格的经济组织或个人。]收购的成本提高了，而供货商[供货商是指可以为企业生产提供原材料、设备、工具及其他资源的企业。]却比以前减少了一大半[一大半拼音：解释：1.]，有时候想要知了猴都找不到人进货。而过度捕捉，也是造成知了猴减少的主要原因。吃知了猴的注意事项[办理信用卡时需要注意的方面。]
1、知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能，但同时会引起胃寒等疾病。
2、知了不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可[不可，《史记·刺客列传》：“诚得劫秦王，使悉反诸侯侵地，若曹沫之与齐桓公，则大善矣；则不可，因而刺杀之。]食用[食用，意思是可作人的食物的。]。
3、知了发生异味、恶臭，不可食用。
4、知了放置过久，冷天超过1周，热天超过20小时，即不可食用。
5、有鱼虾等食物过敏史[过敏史，是对某些过敏原过敏的病史，能够为医生的诊断提供参考。]的人以及孩子，不可食用。
6、知了未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。