对于任何正常国际贸易的国家，汇率基本是市场决定的，不是谁定的，就跟股票一样。外汇储备很高的国家，国家对外汇市场有强的操控能力，可以稳定汇率。
如果一个国家强制把汇率定得远高于实际价值，银行肯定会出现挤兑，为防止外汇流失，这个国家只能禁止自由兑换，那么这个强制的定价也就失去意义了，而此时黑市的兑换价值才是更实际的汇率。
朝鲜元曾经官方汇率和黑市汇率相差几百倍，就是这种情况。
国家汇率的确定通常是由各国的经济状况、货币政策、贸易关系、国际收支等因素共同决定的。以下是一些常见的汇率确定方式：
金本位制：在金本位制下，各国会规定本国货币的含金量，然后将含金量作为货币价值的标准。这种方式下，汇率的波动主要由供需关系决定。如果一国货币的含金量下降，那么该国货币的价值就会下降，而如果另一国货币的含金量上升，那么该国货币的价值就会上升。
金块本位制：在金块本位制下，政府规定每一单位的货币含金量，并规定纸币代表的含金量。这种方式下，汇率的波动幅度较小，因为政府可以通过控制货币供应量来控制汇率。
布雷顿森林体系：二战后，美国通过实施布雷顿森林体系确定了美元在世界货币体系中的主导地位。该体系规定了美元与黄金的兑换比率，并规定了其他货币与美元的汇率。这种方式下，汇率的波动主要由美元的供需关系决定。
购买力平价说：这种理论认为，不同国家的货币购买力应该是相等的，因此它们的汇率应该反映它们在经济上的相对价值。这种理论在20世纪60年代得到了广泛认可，但由于难以验证，目前已不再被主流经济学家所接受。
利率平价说：这种理论认为，不同国家的货币利率应该反映它们在经济上的相对吸引力。这种理论在一些开放经济体中得到了应用，但在其他地方则存在争议。
国际收支说：这种理论认为，一个国家的汇率应该反映该国的国际收支状况。如果一个国家的贸易收入大于支出，那么该国货币汇率将上升，而如果该国的支出大于收入，那么该国货币汇率将下降。
1990年10月，英国成为欧洲货币体系的成员国。
在英国加入欧洲货币体系后，英镑与马克的汇率是1英镑兑换2.95马克，英镑汇率处于高估状态，也就是说1英镑实际上不值2.95马克。
1990年10月，原德意志民主共和国（东德）通过并入德意志联邦共和国（即东德））的方式完成了德国统一。东西德统一后，德国经济过热，德国中央银行试图用提高基准利率的方法控制投资需求，以抑制通货膨胀，这样给英镑汇率带来了很大的压力。
现在的人民币汇率是有控制的浮动汇率，天天都在变的，只不过，有时快，有时慢，你可以注意一下报纸啊、电台啊、电视台的财经频道啊，都有播出的。
今天早上的人民币对美元的汇率如下：
货币名称现汇买入价现钞买入价卖出价基准价中行折算价发布时间
在一天之内的话，要进入上海外汇交易所进行外汇交易（或者银行之间的外汇交易），才能看到随时都在波动的外汇汇率，但是一般的换汇牌价都是一天公布一次的，以人民银行公布的为准。