老鸭性平味甘，是暑天的清补佳品，民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法，那么老鸭和新鸭的区别有哪些呢？下面，追随小编一路来看看帮忙。
1、看个头：老鸭（豢养一年以上）个别大，体重，腹手下垂，羽毛整洁，色暗，蓬松，无光泽，乱七八糟，脚底厚，有硬块，脚和喙颜色淡，有玄色黑点。鼻孔呈圆形。新鸭个别小，体轻，无腹下垂，羽毛颜色鲜艳，鼻孔呈椭圆形。
2、摸鸭毛：老鸭的毛比力粗硬，根部也粗大。嫩鸭的毛则比力细软，绒毛较多，摸上去手感比力好。
3、看皮色和角色：老鸭的皮肤呈雁黄色，脚呈深黄色。而嫩鸭的皮肤雪白光润、脚呈黄色。假如角色黄中带红，那就是老嫩适中的鸭子。
4、摸鸭嘴和胸骨：老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。
5、看外观：老鸭的羽毛灰暗、嘴上有花斑。嫩鸭的羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑。别的，老鸭头上的赤色颜色更深，鸭嘴硬且黄，嫩鸭相反。老鸭胸骨突出较高；嫩鸭胸骨突出不明明。
6、看脚底：老鸭脚底有大而硬的肉垫;嫩鸭脚底的肉垫小而软。
关于老鸭和新鸭的区别有哪些的先容就到这里了。