不能和一起吃，冬南瓜和西红柿相克，一起吃会降低营养。冬南瓜具有通便、消炎止痛、预防高血压、治疗高血压、保护胃粘膜等功效。可用于疟疾、神经痛、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等症。
冬南瓜每100克热量34千卡。一份冬南瓜500克，热量为170千卡。相当于 42分钟所消耗的热量。
和冬南瓜一起吃的食物/和冬南瓜搭配的食物1、冬南瓜：可降低血糖2、冬南瓜：降低血糖3、冬南瓜：通便排毒4、冬南瓜：预防糖尿病5、冬南瓜：可预防感冒6、冬南瓜：健胃益气7、冬南瓜：可润肤、止咳、减肥8、冬南瓜：降低血糖9、冬南瓜：可护肝补肾10、冬南瓜：可治疗脚气11、冬南瓜：可解毒止痛12、冬南瓜：可保护眼睛13、冬南瓜：可预防贫血14、冬南瓜：健胃益气15、冬南瓜：降低血糖16、冬南瓜：补脾益气解毒止痛17、冬南瓜：可润肤、止咳、减肥18、冬南瓜：健胃益气19、冬南瓜：保健作用20、冬南瓜：可使面部皮肤由黑变白嫩，由粗糙变细腻21、冬南瓜：益气补中、收敛肺气、预防和治疗糖尿病
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所需材料：白糖75克、低脂（2%）奶水（淡奶）480毫升、大鸡蛋5个、黄砂糖15克、冻冬南瓜泥45克、深色朗姆酒（darkrum）2汤匙、香草精1茶匙、众香籽粉（groundallspice）1/4茶匙做法步骤：1、取一小锅，加入白糖和60毫升水，中火煮约5分钟，至糖水变成琥珀色的焦糖浆。将热糖浆倒入直径20厘米的圆形蛋糕烤模，摇晃烤模，使模底和模壁都沾上糖浆。置凉。未沾上糖浆的模壁薄薄刷一层油。2、烤箱预热至180摄氏度。3、另取一小锅，煮沸奶水，偶尔搅动一下。4、取一金属中碗，打入鸡蛋和黄砂糖。倒入热奶水，不停搅拌，最后搅入冬南瓜泥、朗姆酒、香草精和众香籽粉。5、蛋糕烤模放入大烤盘。拌好的冬南瓜混合物倒入烤模。烤盘中倒入沸水，至烤模一半高。6、放入烤箱烤30至35分钟，至中央密实即可出炉。放到冷却架上，置凉，然后放入冰箱，冷藏至少2个小时。上桌时，先用薄刀沿蛋糕烤模壁划一圈。将盘子倒扣在蛋糕烤模上，按紧，迅速翻转。取下烤模，烤模中的焦糖汁淋在焦糖布丁上。
菜心拌茄汁嫩藕片