提及绿豆许多人都买过，在家里建造绿豆粥也是十分的利便，但各人在买绿豆的时辰有没有当真调查过绿豆呢？下面一路来看看明绿豆和毛绿豆有什么区别。
1、卵白质含量差别：毛绿豆以干物质计，卵白质25%～32%；明绿豆中卵白质为19.5%-33.1%，粗脂肪0.6%～2.3%，含人体所需多种氨基酸、维生素和铁、钙、磷等矿物质，铁的含量在粮食中占首位。
2、颜色差别：明是翠绿色的，毛绿豆一般是深绿色。
3、用途差别：明绿豆种子供食用，可制成豆芽，供蔬食。毛绿豆适合各类食用要领。
4、绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的种植史。原产地在印度、缅甸地域。此刻东亚各国普遍栽培，非洲、欧洲、美国也有少量栽培，中国、缅甸等国事绿豆首要的出口国。种子和茎被遍及食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏日清暑饮料，清暑开胃，老小皆宜。传统绿豆成品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
以上的就是关于明绿豆和毛绿豆有什么区此外内容先容了。