如果苹果手机的证书验证掉签了，您可以尝试以下解决方法：
首先，尝试重新安装证书，可以通过重新下载并安装证书来修复问题。
其次，您可以尝试更新您的iOS系统，因为有时候系统更新可以修复证书验证问题。如果以上方法都无效，您可以联系苹果客服寻求进一步的帮助和支持，他们将为您提供更详细的解决方案。
1. 如果掉签的是企业证书，则需要找到开发者帐号管理员，再次登陆开发者帐号，找到证书并且重新生成新的证书。
关于这个问题，如果应用程序服务器的证书出现异常，可能会导致以下问题：
1. 用户无法访问应用程序：如果应用程序服务器的证书无效或已过期，则用户可能无法访问应用程序。
2. 安全问题：如果应用程序服务器的证书被篡改或被恶意攻击者替换，则可能会导致安全问题。
3. 数据泄露：如果应用程序服务器的证书出现异常，可能会导致敏感数据泄露。
为了解决这些问题，应用程序服务器的证书需要及时更新和维护。证书更新和维护可以通过以下方式实现：
1. 定期更新证书：应用程序服务器的证书应该在其有效期内进行定期更新，以确保证书的有效性和安全性。
2. 检查证书：应用程序服务器的证书应该经常进行检查，以确保其完整性和有效性。
3. 使用SSL证书：应用程序服务器应该使用SSL证书来加密数据传输，以确保数据的安全性。
4. 实施证书管理：应用程序服务器应该实施证书管理策略，包括证书颁发、撤销、更新和存储等方面的管理。
如果你也有类似的情况，并且网上的解决办法都没法解决，那请参照如下方法试一试。
3、保存然后重新进入HTTPS设置
4、点击Actions -> Reset All Certificates 进行重置证书，一路确定。
7、在Fiddler2文件夹下新建项(Key)，名称为ReverseProxyForPort，并设置值为8888(要与Fiddler内的端口号相同)，重启Fiddler开启HTTPS抓包
8、在iOS上删除所有残留证书，并重新安装新的Fiddler证书。
9、移步通用 -> 关于手机 最下方的证书信任设置，信任刚安装的证书。