境内人民币汇率和离岸市场人民币汇率定价机制不同。境内人民币与外币之间仍不能完全自由兑换，人民币和外币兑换需要满足外管局监管条件，都是以实需为交易背景的，因此汇率更多地是由实需背景下的人民币与外币的供需决定。
离岸市场人民币汇率不受境内监管，交易属于自由兑换，是市场化的定价，既包含了境外的实需原则，更多地是体现投资者的投机需求，因此境外人民币汇率与境内汇率会不一样，有些时候差异较大。
但是，人民币汇率的定价权还是在国内，所以虽然境内外汇率有可能会有价差，但价差不会太大，太大的价差维持不了太长时间。
原因是如果境内外存在价差，在目前人民币跨境结算比较便利的背景下，境内客户可以采用人民币跨境结算方式，选择更好的境外汇率进行结汇和售汇，这样的套利交易会导致境内外汇差空间被抹平。
关于离岸人民币汇率涨跌是好是坏的问题，用通俗点说一下的话，主要从国内出口和进口来看，其实涨与跌都是可以控制的，只是找一个平衡点，如果人民币涨了，对出口是不利的，是通缩的，而人民币跌了的话，对进口是不利的，出口换回的是美元，美元进入国内，需要进入国家外汇储备，换回的是人民币，进入企业，是通胀的
在岸人民币和离岸人民币的区别：
在岸人民币汇率：指中国大陆的人民币即期汇率，由中国人民银行授权中国外汇交易中心公布。由于在岸市场实施的强制结汇制度，以及央行在银行间外汇市场扮演的特殊角色，在岸人民币汇率并不能反映市场供需，而是一个受管控的汇率;
离岸人民币汇率：所谓离岸人民币市场，是指中国大陆之外，可经营人民币存、放款业务的市场。目前最活跃的人民币离岸市场在香港，其他如新加坡、伦敦、台湾也在积极争取人民币离岸中心的角色。香港人民币市场存在即期汇率、远期可交割合约与远期不可交割合约三种汇率，这里主要研究的是即期汇率。
总结：以上就是在岸人民币和离岸人民币的去区别。
央行监管离岸人民币主要通过以下几种方式：
1. 管理离岸人民币市场：央行通过设立离岸人民币市场，如香港离岸人民币市场，监管离岸人民币交易活动。央行可以设立相应的规则和制度，监管市场参与者的行为，并确保市场的稳定运行。
2. 控制离岸人民币流动性：央行可以通过调整离岸人民币的供应量和利率水平，来控制离岸人民币的流动性。这可以通过央行在离岸市场进行公开市场操作、调整存款准备金率等方式来实现。
3. 监测离岸人民币市场：央行会监测离岸人民币市场的交易活动和市场参与者的行为，以便及时发现和应对市场风险。央行可以通过监测市场的交易数据和参与者的报告，来了解市场的运行情况，并采取必要的监管措施。
4. 加强合作与信息交流：央行会与其他国家的监管机构加强合作与信息交流，以便共同监管离岸人民币市场。央行可以与其他监管机构共享信息，协调监管政策，加强对跨境资金流动和离岸人民币市场的监管。 总之，央行通过管理离岸人民币市场、控制离岸人民币流动性、监测市场情况和加强合作与信息交流等方式，来监管离岸人民币。